Comme j'ai acheté récemment de nouveaux livres de cuisine, j'ai encore testé une nouvelle recette, bon mon fils a pas voulu en manger mais quand il a goûté il a aimé, par contre ca a fait l'unanimité pour mon homme et moi, cette quiche est même encore meilleure le lendemain.

Super simple à faire, délicieuse et pas chère !!! que demander de plus !!!! bon j'arrête de vous faire envie et je vous donne la recette

QUICHE FONDANTE TOMATES-MOZZA

Pour 6 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée

- 5 tomates

- 1 boule de mozzarella

- 1/2 bouquet de basilic

- 5 brins de ciboulette

- 6 tomates séchées à l'huile d'olive (facultatif)

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 1 noisette de beurre pour le moule

- sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et mettez au four 10 min pour précuire la pâte.

Pendant ce temps, pelez les tomates. Pour cela, il suffit de les plonger dans une casserole d'eau bouillante 30 sec environ. Lorsque leur peau commence à se décoller, ressortez-les une à une à l'aide d'une écumoire ou d'une louche. Pelez-les, ôtez les pépins à l'aide d'une cuiller et coupez-les en morceaux.

Egouttez et coupez la mozzarella en dés. Lavez et coupez finement le basilic et la ciboulette. Coupez les tomates séchées en petits morceaux à l'aide de ciseaux. Dans un bol, battez les oeufs entiers avec la crème fraîche. Salez et poivrez.

Déposez sur le fond de tarte précuit, en couches successives, les tomates, les tomates séchées, la mozzarella puis le basilic. Nappez le tout avec la préparation aux oeufs et enfournez 40 min. Servez illico presto.

(vous pouvez trouver les tomates séchées à l'huile d'olive chez les traiteurs italiens)

Source Livre : C'est moi qui cuisine... Oui chef ! éditions Hachette Pratique

Pour ma part, j'ai mis des tomates fraiches et je n'ai pas mis de tomates séchées, par contre les tomates ont tendance à rejeter un peu d'eau donc j'ai fait un peu plus cuire ma quiche.

Voilà bonne dégustation et n'hésitez pas à me donner vos avis.

Ce soir en sortant de l'école pour aller chercher mon garçon, je suis passée chez l'épicier car j'avais une idée de recette, dont j'avais soigneusement noté les ingrédients pour ne rien oublier.

J'adore cuisiner et encore plus quand les produits sont tout frais.

Donc au repas de ce soir, c'était :

COLLIER D'AGNEAU A LA GRECQUE (A préparer dans l'Ultra Pro 3,5 L)

Pour 6 Personnes

Préparation : 15 mn (là je suis pas trop d'accord, j'ai mis environ 30 mn)

Ingrédients

• 4 tomates
• 3 pommes Golden
• 4 belles échalotes épluchées
• 25 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail épluchées
• 1 kg de collier d'agneau
• 1 branche de romarin
• 1 feuille de laurier
• Sel et poivre
• 20 olives noires

Faites préchauffer le four Th 6/7 ou 200°C.

Pelez les tomates à l'aide de l'Eplucheur 2 en 1, et coupez-les en quartiers, épépinez-les et laissez-les en attente.

Pelez les pommes, coupez-les en 6 et retirez les pépins.

Dans le Quick Chef 3, hachez les échalotes. Versez-les dans le Pichet Microplus 1 L avec l'huile d'olive et faites cuire 4 min à 750 watts. Ajoutez les gousses d'ail, les tomates et mélangez avec la Cuiller à mélange.

Dans l'Ultra Pro 3,5 L, déposez les morceaux de collier d'agneau, les quartiers de pommes, le mélange du Pichet Microplus 1 L, le romarin, le laurier, le poivre et salez modérèment.

Faites cuire 1 h couvert, Th 6/7 ou 200°C. Ajoutez les olives 5 min avant la fin de la cuisson.

Vous pouvez accompagner le collier d'agneau avec un panaché de haricots verts et de flageolets.

  Source : Livre Tupperware - 51 recettes avec les Ultra pro 2 l et 3,5 l.

Personnellement, je n'ai pas servi avec un panaché de haricots verts et de flageolets, mais avec de la semoule de couscous.

Franchement, c'était très bon !!! et en plus vous savez quoi, j'ai même pensé à prendre une photo.

Petite précision, je n'ai pas tous les accessoires Tupperware cités (en orange) dans la recette mais on peut faire sans (j'ai juste l'Ultra Pro 3,5 L).

Aujourd'hui je vais vous proposer une recette de pâtes mais avec un gros avantage, c'est qu'il y a des légumes avec, donc c'est peut-être la bonne astuce pour en faire manger aux enfants.

J'ai trouvé cette recette sur les paquets de pâtes PANZANI

GRATIN DE TORTI AUX LEGUMES

pour 4 personnes

• 300 g de torti
• 1 courgette
• 3 tomates
• 1 oignon
• 200 g de champignons de Paris émincés en boite
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de gruyère
• 15 cl de crème fraîche
• sel, poivre

Lavez la courgette puis coupez-là en dès. Émincez l'oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse pendant environ 10 minutes.

Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en dès.

Ajoutez les tomates, les lardons et les champignons à votre mélange de légumes et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la crème en fin de cuisson.

Parallèlement, faites cuire les Torti selon le temps indiqué sur le paquet dans une grande quantité d'eau salée. Égouttez-les.

Mettez tous les ingrédients dans un plat allant au four et mélangez bien.

Recouvrez de gruyère râpé et laissez gratiner au four.

Voilà ce que j'aime dans cette recette c'est que c'est un plat complet, mélangeant féculent, viande et légumes.

Bon appétit !!!!